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Centro de interpretación: Cualidades del aceite de oliva y usos - Aceite de oliva y salud.

La composición del aceite de oliva varía en función de diversos factores como son: variedad de aceituna, grado de maduración, condiciones agronómicas, y características tecnológicas de producción.

Los triglicéridos son los constituyentes principales de todos los aceites y las grasas conocidas. Un triglicérido está formado por una molécula de glicerol y tres ácidos grasos.

El aceite de oliva es un alimento altamente energético, aporta 9 kcal/g provenientes de sus ácidos grasos. Pero más allá de su alto valor energético, presenta efectos positivos sobre la salud.

El aceite de oliva virgen proporciona efectos saludables en las barreras de defensa frente a patógenos, favoreciendo al sistema inmunológico. Previene, según numerosos estudios epidemiológicos contrastados, el desarrollo de determinados tipos de tumores, entre ellos el de mama, colon, esófago, ovario, endometrio, pulmón, cavidad oral, gástrico, pancreático y de faringe.

El aceite de oliva ha tenido desde la antigüedad multitud de aplicaciones:

  • Contra el mal aliento.
  • Para el acné.
  • Para los sabañones.
  • Para el estreñimiento.
  • Contra las hemorroides.
  • Para las piedras en la vesícula.
  • Contra intoxicaciones.
  • Como cicatrizante.
  • Contra la tendinitis.
  • Para eliminar los tapones de cera de los oídos.
  • Contra quemaduras.


Contacto

Interpretation centre: Qualities and uses olive oil - Olive oil and health.

The composition of olive oil varies depending on various factors including olive variety, ripeness, agriculture and technological characteristics of production.

Triglycerides are major constituents of all oils and fats known. A molecule of glycerol and three fatty acids forms a triglyceride.

Olive oil is a highly energetic food, provides 9 kcal / g from their fatty acids. But beyond its high-energy value, has positive effects on health.

The olive oil provides healthy effects on the barriers of defence against pathogens, favouring the immune system. According to numerous epidemiological studies contrasted, prevents the development of certain types of tumours, including breast, colon, oesophagus, ovary, endometrium, lung, oral cavity, stomach, pancreatic and pharynx.

Olive oil has been since antiquity a multitude of applications:

  • Against bad breath.
  • For acne.
  • For chilblains.
  • For constipation.
  • Against haemorrhoids.
  • For gallstone.
  • Against intoxications.
  • As healing.
  • As ointment to massage.
  • Against tendinitis.
  • To remove plugs earwax.
  • Against burns.


Contact

Almazara Virgen del Perpetuo Socorro S.C.A.
Carretera Nacional 432, km. 362
23660 Alcaudete
Tefno.: 953 560 201
www.scaperpetuosocorro.es
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Almazara: Cooperativa Virgen del Perpetuo Socorro

La Cooperativa Virgen del Perpetuo Socorro fue fundada en el año 1958. En el año 2000 se realizó el traslado a unas nuevas instalaciones, ante el aumento de socios y el consiguiente aumento de producción de aceite.

Esta cooperativa recoge aceituna del término de Alcaudete y también de localidades cercanas de nuestra provincia y subbética cordobesa.

Las instalaciones están adaptadas a las nuevas tecnologías y con la maquinaria más innovadora en todo el proceso productivo.

Tiene implantado y certificado un sistema de gestión de calidad durante todo el proceso de producción para conseguir nuestro principal objetivo: Un aceite de oliva virgen extra de excepcional calidad.

 

 

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